Tænd ovnen på varmluft 190 grader
Vask butternut-græskarret grundigt og halver det
Tag en ske og grav kernerne ud
Rids på kryds og tværs både i skindet og indersiden af butternut-græskarret med en kniv
Alt til marinaden skal enten hakkes fint eller blendes sammen med en stavblender
Tag 2 spsk. fra og smør butternut-græskarret ind i resten
Put herefter græskarret i ovnen (læg den med skrællen opad) i ca. 25 minutter
Stik i den med en kniv (ligesom med kartofler er det færdigt, hvis kniven går lige igennem)
Et lille tip: Det er meningen, at skrællen skal spises også. Skrællen bliver nemlig mør, men hvis den ikke har taget nok farve, kan man lige tænde for grill-funktionen på ovnen det sidste minut, bemærker Casper Sobczyk.